A chef Anouk Migotto teve um motivo especial para
comemorar em São Paulo nesta semana. Dois restaurantes que levam sua assinatura
na Serra da Mantiqueira foram reconhecidos no Melhores da Taça 2026,
premiação promovida pela revista Prazeres da Mesa, que destaca profissionais e
estabelecimentos dos universos do vinho, das bebidas, dos drinques e das
cervejas.
O Donna Pinha, restaurante que Anouk comanda há 25 anos
em Santo Antônio do Pinhal (SP), recebeu três reconhecimentos: Carta de Vinhos,
Carta de Cervejas e Carta de Drinks. Já a Casa Bambuí, restaurante instalado no
Parque Bambuí, em Campos do Jordão (SP), conquistou o reconhecimento na
categoria Carta de Drinks.
“Foi uma alegria enorme viver esse momento e ver
duas casas tão importantes para mim sendo reconhecidas na mesma premiação. São
propostas diferentes, mas ambas têm a Mantiqueira como inspiração. Esses
reconhecimentos celebram não só o nosso trabalho, mas também as equipes, os
produtores e todos que acreditam na força dos ingredientes e dos sabores da
nossa serra”, afirma Anouk.
De acordo com a assessoria de imprensa, no Donna Pinha, vinhos, cervejas e drinques fazem parte
de uma proposta construída ao longo de 25 anos, em sintonia com os
ingredientes, produtores e a identidade gastronômica da região. Na Casa Bambuí,
essa conexão também está presente nos drinques que exploram sabores e
ingredientes da Mantiqueira.
A dupla comemoração acontece em um momento simbólico
para Anouk. Em 2026, o Donna Pinha celebra 25 anos de história, enquanto a Casa
Bambuí representa uma nova etapa de sua atuação gastronômica em Campos do
Jordão, em parceria com o Grupo Toriba.
Com propostas distintas, os dois restaurantes
compartilham uma cozinha que busca traduzir a serra em sabores, produtos e
experiências — agora também reconhecida por suas cartas de bebidas.
FOTOS
Os premiados drinks da Casa Bambuí - Foto: Douglas Fagundes
Drinks da Donna Pinha carregam a história dos festivais -
Foto: Douglas Fagundes
Chef Anouk Migotto durante premiação do Melhores da Taça -
Foto/Divulgação


